Alpenwels im Blätterteig

Alpengarnelen

Personen

4

Vorbereitung

15 minutes

Zubereitungszeit

30 minutes

Alpenwels im Blätterteig

Zutaten

  • 2 Pkg. Alpenwelsfilet ohne Haut groß

  • 2 Rollen Blätterteig

  • 300g Blattspinat

  • 1 Zwiebel

  • 1 Ei (zum Bestreichen)

  • 1 EL Butter

  • Salz, Pfeffer, Muskat

Anleitung

  1. Zwiebel kleinschneiden und in Butter anschwitzen.

  2. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.

  3. In der Zwischenzeit eine beliebige Form (z.B. Tarteform oder Auflaufform) einfetten und mit einer Rolle Blätterteig auslegen.

  4. Spinat mittig auf dem Bätterteig verteilen.

  5. Alpenwelsfilet in 3-4cm große Stücke schneiden und auf dem Spinat verteilen.

  6. Die zweite Rolle Blätterteig darauf geben und die Ränder leicht andrücken.

  7. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.

  8. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen.